Salgado, José M. (1968-) 412116<br/>Galicia para comela : orixes da cociña europea / [documentación e redacción, José Manuel Salgado Mosquera, Mª del Mar Pérez Negreira, Isabel Martínez Latas ; fotografía, Xosé M. Salgado Mosquera]. <br/>A Coruña : Hércules, [2003]<br/>2 v. (367 ; 407 p.) : il., fot. cor ; 31 cm. <br/>Galicia para soñar ; 11-12<br/>Galicia para soñar (Hércules de Ediciones) 416534<br/>Bibliografía. <br/>84-87244-96-3 (v. 1) -84-96314-25-1 (v. 2) <br/>Alimentos -  Galicia. 249638Alimentos -  Galicia. 249638Cociña galega Receitas  566962Cocina gallega Recetas  436179Cocina -  Historia -  Galicia. 625408Cociña -  Historia -  Galicia. 625410<br/>641. 1 /. 3 (460. 11) [2000]641. 568 (460. 11) (083. 12) [2000]<br/>