TY  - BOOK
AU  - Herrero,Miguel
TI  - Los falsos mitos de la alimentación / 
T2  - (¿Qué sabemos de? 
SN  - 9788410673649
PY  - 2025///
CY  - Madrid
PB  - : Los Libros de la Catarata
KW  - Nutrición
KW  - Alimentación
N2  - Sabemos por que os tomates saben pouco? Que hai de verdade en toda a información que nos chega sobre o aceite de palma? A nova moda de non comer glute mesmo non sendo celiaco está xustificada? E por que as dietas detox non son tan milagrosas? Hoxe en día, a maioría de persoas non se teñen que preocupar por non ter que comer, senón por non comer en exceso. O aumento no coñecemento científico ha provocado un incremento na información dispoñible acerca de que alimentos ou compoñentes dos alimentos poden ser máis prexudiciais para a saúde. Con todo, no traslado da información científica á súa divulgación ao público prodúcense efectos curiosos, case sempre caracterizados pola súa desinformación. Este libro trata de explicar algúns falsos mitos populares nas novas correntes alimenticias, os beneficios e prexuízos dalgunhas dietas "milagre" e a moda de certos produtos que se consomen de maneira regular sen saber a verdade científica detrás deles
ER  -