Alvarado, Juan de Dios 755390<br/>Cálculo de procesos en raíces y tubérculos / Juan de Dios Alvarado<br/>Zaragoza : Editorial Acriba, 2023<br/>XIX, 194 páginas : il. ; 24 cm<br/>Bibliografía. Índice<br/>978-84-200-1297-1<br/>342295 Raíces y tubérculosIndustria alimentaria Salubridad  303587Industria alimentaria Salubridade  457523248604 Agricultura -  Investigación248604 Agricultura -  Investigación<br/>635. 2663 / 664 : 614. 363 : 001. 891<br/>