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Alimentación e cultura : [situación e perspectivas] : [actas do Curso de Verán da Universidade de Vigo que se celebrou do 1 ó 4 de Xullo en o Mosteiro de San Rosendo de Celanova (Ourense)] / Xosé Antón Fidalgo Santamariña, Xesús Simal Gándara, eds.
por Cursos de Verán (Universidade de Vigo) ( 1993. Celanova, Ourense)
; Simal Gándara, Xesús; Fidalgo Santamariña, Xosé Antón (1946-2011).
Tipo: 
LibroSeries Cadernos do laboratorio ourensán de antropoloxía social ; 3. Serie Cursos e Congresos ; 1.Editor: [Ourense] [etc.] : Laboratorio ourensán de antropoloxía social [etc.], D.L. 1993 Descrición: 110 p. ; 24 cm.ISBN: 84-604-5993-4.Materia(s): Alimentos - -- Congresos e asembleas | Alimentos - -- Congresos y asambleas | Nutrición | Nutrición | Antropología cultural y social - -- Congresos y asambleas | Antropoloxía cultural e social -- Congresos e asembleasResumo: Evolución de los hábitos alimenticios -- La publicidad en el sistema agroalimentario -- Higiene de los alimentos -- Perspectivas futuras de la alimentación -- Influencias, modas y errores en la alimentación humana -- Historia da dieta popular na sociedade galega: o viño como nutrinte e axente terapéutico -- Alimentación y salud pública -- Simbolismo alimentario y tercera edad -- A cociña como poder: a linguaxe do comer en Galiza -- Alimentación y relativismo cultural.
Lista(s) nas que aparece este ítem:
Biblioteca de Xesús Alonso Montero
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Biblioteca de Basilio Losada
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Museo Etnolóxico. Recetario O Ribeiro
| Biblioteca de orixe | Localización actual | Colección | Sinatura | Número de volume | Dispoñibilidade | Data de vencemento | Código de barras | Reserva de exemplares | Datos do exemplar |
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| A Coruña – Biblioteca do Arquivo do Reino de Galicia | A Coruña – Biblioteca do Arquivo do Reino de Galicia Depósito Xeral | 8927 | Consulta en biblioteca | GAR000003923 |
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| Gondomar – Biblioteca Pública Municipal de Gondomar | Gondomar – Biblioteca Pública Municipal de Gondomar Sala xeral | 572 ALI | Dispoñible | PBM025000009831 |
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| Celanova – Biblioteca Pública Municipal de Celanova | Celanova – Biblioteca Pública Municipal de Celanova Sala xeral | Fondo local | 39 ALI Fondo local | 1 | Dispoñible | OBM014000007268 |
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| Vigo – Biblioteca Pública Juan Compañel | Vigo – Biblioteca Pública Juan Compañel Depósito Xeral | Fondo local | FV 2062 | Acceso restrinxido | 10108025 |
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| Ribadavia – Biblioteca do Museo Etnolóxico | Ribadavia – Biblioteca do Museo Etnolóxico Sala xeral | 392.8 CUR ali | Consulta en biblioteca | 10104254 |
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| Santiago de Compostela – Consello da Cultura Galega | Santiago de Compostela – Consello da Cultura Galega Biblioteca Xeral do Consello | 572 FID ali | Consulta en biblioteca | 04133476 |
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| Santiago de Compostela – Biblioteca de Galicia | Santiago de Compostela – Biblioteca de Galicia Colección Alonso Montero | AM-8537 [BA] | Consulta en biblioteca | 00216954 |
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| Santiago de Compostela – Biblioteca de Galicia | Santiago de Compostela – Biblioteca de Galicia Colección Basilio Losada | BL-518 [BA] | Consulta en biblioteca | 00226608 |
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| Pontevedra – Biblioteca Pública Antonio Odriozola | Pontevedra – Biblioteca Pública Antonio Odriozola Depósito Xeral | C 5242 | Dispoñible | 01063394 |
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Reservas totais: 0
Ponencias en castelán e galego.
Evolución de los hábitos alimenticios -- La publicidad en el sistema agroalimentario -- Higiene de los alimentos -- Perspectivas futuras de la alimentación -- Influencias, modas y errores en la alimentación humana -- Historia da dieta popular na sociedade galega: o viño como nutrinte e axente terapéutico -- Alimentación y salud pública -- Simbolismo alimentario y tercera edad -- A cociña como poder: a linguaxe do comer en Galiza -- Alimentación y relativismo cultural.
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