Nas xa clásicas memorias do chef Anthony Bourdain, este levounos a través das portas xiratorias da cociña e puxo patas arriba o oficio culinario. Bourdain cóntao todo: desde a súa primeira ostra na Gironda ata o seu humilde posto de fregapratos nun restaurante de peixe de Provincetown; desde os fogóns do Rainbow Room no alto do Rockefeller Center ata os traficantes de drogas do East Village, pasando por Tokio, París e de volta en Nova York.
O resultado é un banquete deliciosamente divertido e chocante de relatos salvaxes extraídos da súa experiencia durante máis de vintecinco anos entre fogóns. Un libro que che fará a boca auga e deixarache con ganas de máis.

Tít. orix.: Kitchen confidential